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L’alternative végétale : la solution équilibrée

 

Que l’on soit flexi ou veggie, les repas végétariens conviennent à tous, à condition de bien équilibrer les assiettes. Pour cela, il suffit de varier correctement les ingrédients et de trouver des alternatives végétales protéinées. Comment procéder pour trouver la combinaison saine? Quid des alternatives à la viande à base de céréales ? On vous éclaire.

Dans le cadre de la campagne Act For Food, Carrefour propose le Jeudi Veggie : une action Carrefour en faveur d’une meilleure alimentation, en collaboration avec l’Asbl EVA, qui œuvre activement en faveur de l’alimentation végétarienne. Tous les jeudis, profitez ainsi de 20% de réduction sur les alternatives végétariennes au rayon réfrigéré et bénéficiez de conseils personnalisés par des experts de la cuisine veggie, pour vous aider à mieux équilibrer vos assiettes.

Les substituts végétaux : une alternative intéressante

Une alimentation saine au quotidien repose sur l’équilibre suivant : 50 à 55% de glucides (féculents, légumes, fruits),  30 à 35 % de lipides (graisses végétales) et 9 à 12 % de protéines (végétales ou animales)*. En substitut des protéines dites « essentielles » (importantes mais finalement assez faibles en quantité pour nos besoins), il y a bien sûr les produits laitiers et les œufs. Mais également une alternative végétale solide, qui existe bel et bien. Les protéines végétales se trouvent naturellement dans les céréales complètes (avoine, seigle, sarrasin, quinoa, riz…). Associées aux légumineuses (lentilles pois chiches, haricots rouges…), c’est l’ensemble des nutriments nécessaires réunis pour une assiette savoureuse et super saine !

*source : http://www.e-sante.be/apports-nutritionnels-conseilles-en-proteines-lipides-glucides/guide/848

Jeudi veggie : le vrai/faux du veggie

Les produits Carrefour Veggie : équilibre et goût

Jeudi veggie : le vrai/faux du veggie

Pour proposer une alternative saine, Carrefour Veggie développe une gamme variée de produits végétariens sous forme de galettes, boulettes ou nuggets savoureux. Ces produits d’une grande qualité nutritionnelle, garantis sans viande ni poisson, respectent l’équilibre idéal de céréales, légumineuses et légumes. Á savoir que les produits Carrefour Veggie font l’objet d’un contrôle particulièrement exigeant : garanti sans OGM et sans huile de palme, ni arômes, ni colorants, ni additifs issus d’animaux. Enfin, en respect de la cause animale, les œufs employés pour certains des produits proviennent d’élevage en plein air et le fromage utilisé est élaboré avec de la présure naturelle d’origine microbienne. Enfin, la gamme Carrefour Veggie propose des produits 100% végétaliens, absolument adaptés aux végans !

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