Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Facile
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Blanchissez les salicornes 1 min dans de l’eau bouillante. Passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson puis égouttez-les. Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à tendreté. Egouttez-les puis écrasez-les en ajoutant le beurre et la crème. Réservez au chaud.
  2. Préchauffez le four à 200 °C. Badigeonnez les feuilles de paksoi d’huile d’olive. Salez et poivrez les filets de poisson. Placez un morceau sur chaque feuille, repliez les feuilles en serrant bien et fixez avec de la ficelle alimentaire. Badigeonnez les ballotins de chou d’huile d’olive, mettez-les dans un plat et enfournez 10 à 15 min.
  3. Répartissez la purée dans les assiettes, décorez de salicornes et de cresson puis placez un ballotin sur chaque assiette. Servez immédiatement.

Pour plus de goût, faites mariner le poisson 30 min au frigo dans un mélange de sauce poisson et de sauce soja.

 Remplacez le poisson par un mélange de riz et de légumes cuits et farcissez-en les feuilles de paksoi.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Salicornes 50 g.
  • Pommes de terre à chair farineuse 400 g.
  • Beurre 1 noix
  • Crème fraîche liquide 2 c.à.s
  • Paksoi 0.50
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Filet de cabillaud 300g
  • Bouquet(s) de cresson 1
  • Sel, poivre