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Poisson laqué au soja, gremolata de noix de cajou

Plat
Semaine
Sans gluten
Facile
5 min.
12 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Placez le saumon dans un plat à rôtir. Salez et poivrez. Pressez l’ail au-dessus du poisson, et badigeonnez de sauce soja, jus de citron et sirop de gingembre. Enfournez 12 min sous le gril.
  2. Pour la gremolata : dans un mortier, écrasez la coriandre, les noix de cajou et le zeste de citron.
  3. Sortez le poisson du four et servez avec la gremolata.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filets de saumon (de 125 g chacun) 2
  • Gousses d’ail 2
  • Sauce soja 1c.à.s
  • Jus de citron 1
  • Sirop de gingembre 1
  • Sel, poivre

Pour la gremolata

  • Coriandre, finement hachée 2c.à.s
  • Noix de cajou, concassées 1c.à.s
  • Zeste de citron vert, finement haché 1

Information nutritionnelle

Par portion

  • 377 kcal
  • 25,1 g mat. gr.
  • 10,7 g glucides
  • 7,1 g sucres
  • 1 g fibres
  • 26,3 g protéines