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Taboulé à la betterave, agrumes et halloumi

Lunch
Semaine
Végétarien
Facile
20 min.
10 min.

Préparation

  1. Faites cuire la semoule de blé selon les indications sur l’emballage. Egouttez-la et laissez-la refroidir.
  2. Avec un couteau bien aiguisé, détaillez les suprêmes du pamplemousse et des oranges. Faites griller les tranches de halloumi. Faites griller à sec les amandes effilées.
  3. Assaisonnez la semoule avec le jus de citron, l’huile d’olive, sel et poivre. Incorporez les dés de betterave rouge, les herbes hachées, les tranches de halloumi, les suprêmes d’agrumes et les amandes. Mélangez et décorez d’herbes fraîches ciselées.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Semoule de blé 250g.
  • Pamplemousse 0.50
  • Orange(s) 1
  • Halloumi, coupé en tranches 125g.
  • Amandes effilées 50g.
  • Citron (jus) 0.50
  • Huile d’olive
  • Betterave(s) cuite(s), coupée(s) en dés 1
  • Persil, haché 1.5c.à.s
  • Aneth, haché 1.5c.à.s
  • Menthe, hachée 1.5c.à.s
  • Sel, poivre