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Filet de poulet à la sauce piquante à la noix de coco et légumes sautés

Facile
5 min.
20 min.

Préparation

  1. Coupez les oignons de printemps en rondelles. Coupez le piment en deux, égrainez-le (conserver les graines si vous aimez les préparations plus relevées) et hachez-le finement. Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage.
  2. Salez et poivrez le poulet et faites-le dorer dans un peu d'huile à feu doux. Dans un poêlon, faites suer les oignons et le piment dans un peu d'huile d'arachide à feu doux. Ajoutez le curry en poudre. Après quelques minutes, ajoutez le lait de coco. Augmentez un peu l'intensité du feu. Émiettez le cube de bouillon sur la préparation. Mélangez bien.
  3. Sortez le poulet de la poêle et réservez au chaud. Remettez éventuellement un peu d'huile d'arachide dans la poêle et faites sauter les légumes wok à feu vif. Continuez à mélanger pour qu'ils ne collent pas. Salez et poivrez. Servez le riz avec le poulet et les légumes sautés. Nappez de sauce à la noix de coco.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 577 KJ
Energie 137 kcal
mat.gr. 5.8 g.
Dont acides gras saturés 3.8 g.
glucides 13 g.
dont sucres 1.9 g.
proteine 8.2 g.
Sel 0.33 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • oignon de printemps 2
  • piment 0.5
  • riz basmati 150 g.
  • filet de poulet 300 g.
  • curry en poudre 0.5 c.à.s
  • lait de coco 200 ml.
  • cube bouillon poulet 0.25
  • mix de légumes wok 400 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'arachide
  • poivre
  • sel