Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
20 min.

Bereiding

  1. Bereid de zalm. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng alle specerijen en strooi over de zalmfilets. Besprenkel ze daarna met een scheutje olijfolie en leg er plakjes limoen op. Bak 15 min in de oven.

  2. Bereid nu de fajita’s. Breng het water aan de kook en kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kruid met zout en peper en laat afkoelen. Mix de munt, de dille, de peterselie en de sjalot met de citroenzeste, het citroensap en de olijfolie. Schep dit mengsel door de bulgur en zet opzij.

  3. Snij de paprika’s, de ui en de portobello’s in dunne plakken en stoof die op een laag vuur in een beetje olijfolie. Meng de groenten door de bulgur. Vul de tortilla’s met dit mengsel en dien ze op bij de zalm, afgewerkt met plakjes limoen en verse koriander.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 834 kcal
Vetten 44 g
koolhydraten 67 g
suikers 5,4 g
vezels 6,2 g
Eiwitten 39 g

  • Ingrediënten voor:
  • 6Personen

Voor de zalm

  • Chilipoeder 1 el
  • Komijnpoeder 1 el
  • Zout 1 el
  • Gemalen zwarte peper 1 tl
  • Gedroogde oregano 1 el
  • Paprikapoeder 1 el
  • Lookpoeder 1 el
  • Uienpoeder 1 el
  • Peterselie 1 el
  • Zalmfilets met vel 6
  • Olijfolie 2 el
  • Limoenen, in dunne plakjes 2

Voor de vulling

  • Water 500 ml
  • Bulgur 200 g
  • Munt, fijngehakt 50 g
  • Dille, fijngehakt 50 g
  • Bladpeterselie, fijngehakt 50 g
  • Sjalotten, fijngesnipperd 3
  • Citroenzeste 1 el
  • Olijfolie + extra 4 el
  • Citroensap 2 el
  • Rode paprika's 2
  • Groene paprika 1
  • Rode ui 1
  • Portobello's 4
  • Pak tortilla's voor fajita's 1
  • Zout
  • Peper