Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
5 min.
10 min.

Bereiding

 

Voor één potje dukkah

  1. Rooster 3el korianderzaadjes, 1 el venkelzaadjes, 1 el paprikapoeder, 1 el zeezout, 3 el sesamzaadjes, 2 el gepelde amandelen, 1 el komijnpoeder, 2 el zonnebloempitten een hoog vuur in een pan zonder vetstof en schep voortdurend om.

  2. Zet de pan opzij zodra de specerijen en pitten hun aroma's vrijgeven.

  3. Giet alles in de kom van de keukenrobot en hak grof (of plet alles in de vijzel). Hak of plet niet te lang, de dukkah moet wat krokant blijven.

Hoe en waarbij gebruiken? Dukkah vind je in het hele Midden-Oosten, waar het traditioneel wordt gegeten met stukjes brood die in olijfolie gesopt zijn. Maar net als zout is het uiterst polyvalent! Zo is het lekker bij wit of rood vlees, in bereide groenten en salades, bij geroosterde vis, of heel eenvoudig bij een zachtgekookt eitje.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Vetten 51 g
koolhydraten 20 g
waarvan suikers 0.9 g
vezels 14 g
Eiwitten 22 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen