Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
10 min.
55 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Blancheer de schijven knolselder kort in gezouten kokend water en giet ze af. Bekleed de bodem en wand van een springvorm van 20 cm diameter met 1 vel bladerdeeg. Prik de bodem hier en daar in met een vork.

  2. Bedek de deegbodem met schijven knolselder en bestrooi met tijmblaadjes en geraspte kaas. Kruid met peper en nootmuskaat en herhaal deze laagjes tot de springvorm tot boven gevuld is.

  3. Leg de tweede portie bladerdeeg open op het werkvlak en snij er een cirkel uit die precies even groot is als de bakvorm. Leg dit deeg op de vulling, las de randen van de twee deegvellen zorgvuldig dicht en borstel met behulp van een penseel het losgeklopte ei over de bovenkant van de pastei. Bak ongeveer 45 min in de oven, tot de pastei mooi goudbruin kleurt. Decoreer met een takje verse tijm en dien op.

Tip Knolselder schil je met een dunschiller. Besprenkel met citroensap tegen verkleuring. Om te koken en te pureren snij je hem in blokjes, rauw geraspt kan hij in salades.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Vetten 11 g
koolhydraten 10.6 g
waarvan suikers 0.3 g
vezels 1.3 g
Eiwitten 7 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 8Personen
  • Knolselder, in dunne schijven 0.125
  • Porties bladerdeeg 0.5
  • Geraspte kaas 75 g
  • Blaadjes van een paar takjes tijm
  • Ei, losgeklopt 0.25
  • Nootmuskaat
  • Zout
  • Peper