Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Middelmatig
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Snij de aubergines in blokjes van ongeveer 1 cm. Verhit de 150 ml olijfolie in een pan op een middelhoog vuur en bak de blokjes aubergine tot ze kleuren, ongeveer 15 min. Kruid met peper en zout en giet de balsamicoazijn erbij. Bestrooi met pijnboompitten en rozijnen en laat nog 2 min garen.
  2. Bak het vlees in een pan met wat olijfolie, 30 tot 35 min naargelang de gewenste cuisson. Kruid met peper en zout en hou warm.
  3. Kook de pasta in een ruime hoeveelheid licht gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en voeg de aubergine toe. Meng goed. Serveer de spaghetti met het in plakjes gesneden lamsvlees, versierd met platte peterselie en chilipeper.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Aubergine(s) 1
  • Olijfolie + voor het bakken 75 ml
  • Balsamicoazijn 0.50 el
  • Pijnboompitten 25 g
  • Zwarte en witte rozijnen 25 g
  • Lamsfilet 300 g
  • Spaghetti 250 g
  • Platte peterselie
  • Rode chilipeper, fijn gesnipperd 0.50
  • Zout, peper