5 façons pour préparer les asperges belges

En avril, l’asperge belge émerge pour notre plus grand bonheur et celui de nos papilles! Ce légume se prête à de multiples recettes simples et savoureuses. C’est si bon d’être Belgétarien!

A la flamande

Asperges, œufs durs et crevettes: un trio classique qui fonctionne toujours aussi bien. Une recette toute simple mais riche en saveurs.

Asperges à la flamande

En mousse

Fraîche et légère, cette verrine facile à préparer est la mise en bouche idéale d’un repas de fête printanier.

Mousse d'asperges

Grillées sur une pizza

Oui, oui, sur une pizza! La douceur des asperges grillées s’associe parfaitement avec le croquant d’une pâte à pizza. Et les enfants aussi vont adorer!

Pizza blanche aux asperges

En soupe

Le velouté d’asperges est un classique alors on lui apporte un brin d’originalité en le servant avec des noisettes.

Soupe d'asperges

Panées

Très simple, cette recette est aussi très savoureuse! La chapelure croquante cache le cœur tendre des délicates asperges. Et pour les gourmands…c’est encore meilleur avec un peu de mayonnaise!

Asperges panées