À chacun son type de végétarisme

Nous sommes de plus en plus nombreux à alléger nos menus des protéines animales, par philosophie ou pour une meilleure hygiène de vie. Mais connaissons-nous la différence entre un végétarien, un végétalien, un flexitarien et un vegan ? 

 

 

Le végétarien ne consomme ni viande, ni poisson. Certains végétariens, plus souples avec les règles, s’accordent des exceptions de temps à autre.

 

 

Plus radical, le vegan est végétalien et étend le principe aux autres produits de consommation : pas de cuir animal pour les chaussures ou sacs, pas de laine, pas de produits cosmétiques testés sur les animaux.

 

 

Le végétalien supprime de son alimentation tout produit ou sous-produit animal : viande, poisson, lait, œufs, beurre, miel et préparations contenant des produits d’origine animale.

 

 

Le flexitarien est, comme son nom l’indique, le plus souple de tous : il peut facilement passer d’une période végétarienne à des repas carnés.

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