Comment cuisiner les courgettes belges : 5 idées de préparation

Voici un légume de saison savoureux qui se cuisine aussi facilement que rapidement. On apprécie sa légèreté (seulement 17 calories pour 100g !) et son goût qui se prête aussi bien aux plats salés que sucrés. Découvrez nos 5 idées de recettes originales qui plairont aux grands comme aux petits.

1/ Râpées

Râper les courgettes est une excellente technique pour les intégrer facilement et discrètement dans un plat. Dans un gâteau au chocolat par exemple, la courgette permet de diminuer voire supprimer le beurre tout en apportant du moelleux au dessert. 

Gateau chocolat - Courgette - Carrefour

2/ Mixées

Une fois cuites à la vapeur, il est très facile de mixer les courgettes pour en faire une délicieuse tartinade apéritive. Agrémentez d’un peu de citron, d’ail et de basilic et tartinez ce mélange sur un peu de pain, c’est un vrai délice. 

Tartinade de courgette - Carrefour - Belgetarien

3/ Emincées

Pour obtenir de petits morceaux qui fondent en bouche, émincez les courgettes. Et pour une recette originale, testez les gaufres aux courgettes, jambon et fromage. Même les enfants en redemandent !

gaufres courgette jambon fromage - Carrefour - belgetarien

4/ Evidées

Une fois évidées, cuisez vos courgettes au four pour conserver toute leur saveur tour en leur donnant un moelleux redoutable. Aussi originale que délicieuse, la recette de courgettes farcies se décline à toutes les sauces et ravit autant les amateurs de viande que les veggies. 

courgette farcie au quinoa et à la truite - Carrefour - belgetarien

5/ Tranchées

Les courgettes sont également délicieuses quand on les déguste crues. Le secret est de les découper en très fines lamelles et de les faire mariner une vingtaine de minutes dans une marinade faite maison avant de les mélanger avec des crudités et du fromage de chèvre par exemple.

tagliatelle de courgette - Carrefour - belgetarien

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