De l'idée au rayon: le parcours d'un produit Carrefour

De l’idée de départ au produit fini, les produits Carrefour reçoivent attention et expertise à chaque étape.

Notre inspiration

L’innovation est un des piliers de la marque Carrefour. Nous développons chaque année des dizaines de nouveaux produits Carrefour. Ce qui nous inspire ? Nos voyages, les tendances culinaires, la redécouverte des richesses de notre terroir.

Etape 1 Bonne Idée

Nos critères de qualité

Carrefour fabrique ses produits avec des fournisseurs qui doivent répondre à un cahier des charges très strict : au niveau de l’origine des ingrédients et matières premières, des qualités nutritionnelles, de la composition, de l’hygiène de production et des normes environnementales. Carrefour veille à ce que ses produits soient sans OGM, réduits en sel, sucre, matières grasses, acides gras saturés et  minimise la présence d’additifs. Ils doivent être riches en légumes, fruits, fibres et glucides complexes !

Etape 2 Quel fournisseur

La qualité avant tout

Pour que chaque produit Carrefour soit savoureux et  avec un goût authentique, il est testé plusieurs fois tout au long de son développement. Nous réunissons un panel d’experts Carrefour et un Maître cuisinier de Belgique qui goûtent le produit de façon très critique : tant qu’il ne donne pas entière satisfaction, il est retravaillé avec le producteur, puis réévalué par nos spécialistes. 

Etape 3 Comment c'est fabriqué

Le choix des emballages

Côté emballages, la priorité de Carrefour est de proposer des emballages responsables. Pour chaque nouveau produit, nous examinons avec le fournisseur de l’emballage quelles parties nous pouvons éliminer, quels matériaux recyclables nous pouvons utiliser et ceux dont nous réduisons l’utilisation. Nos emballages doivent aussi comporter la mention claire de ce que contient le produit et assurer ainsi une totale transparence.

Etape 4 et le pack?

Au goût des consommateurs

Chaque nouveau produit Carrefour est soumis à l’appréciation de dix consommateurs, qui le notent en suivant une grille de critères précis. Tant que le produit ne leur donne pas entière satisfaction, il est retravaillé.

Etape 5: L'avis des consommateurs

Enfin en rayon !

Ce n’est qu’après avoir passé tous les tests d’approbation que le produit arrive en rayon. Chaque nouveau produit Carrefour possède sa fiche qui permet de retrouver son parcours complet et ses composants en un coup d’œil. Un seul mot d’ordre : la traçabilité !

Etape 6 En rayon!