La finale du concours de « la meilleure gaufre belgétarienne »

Jeudi 26 octobre, les six finalistes de notre concours se sont disputés le titre de « la meilleure gaufre belgétarienne ». Chacun a pu préparer et présenter sa recette de gaufre devant notre jury de spécialistes, notamment le chef Eric Patigny, Maître Cuisinier de Belgique.

Une épreuve haute en couleurs

Nos 6 finalistes du concours de la meilleure gaufre belgétarienne ont rendez-vous à Bruxelles, dans un atelier de cuisine spécialement équipé. Une fois installés, les candidats reçoivent les consignes de l’épreuve : « Choisissez vos ingrédients, puis vous aurez 45 minutes pour préparer la pâte de votre recette », leur explique Eric Patigny. « Votre pâte pourra ensuite lever pendant 30 minutes. »

Les finalistes choisissent leurs ingrédients avant de prendre place à leur plan de travail. Le coup d’envoi vient d’être donné et nos passionnés de gaufres sont déjà à l’oeuvre. Armé d’un fouet, chacun donne le meilleur de lui même pour tenter de remporter le concours. A la clé, un chèque de 3 000 euros (pour un an de courses chez Carrefour) et la recette gagnante disponible dans les rayons des magasins Carrefour.

Les 15 dernières minutes

Une fois la pâte levée, après une pause bien méritée, les participants disposent de 15 minutes pour cuire leurs gaufres. Les minutes semblent être des secondes... C’est déjà terminé ! Tous doivent lever les mains en l’air et abandonner leur plan de travail. Des sourires et des regards de soulagement sont échangés : les finalistes peuvent se reposer, c'est maintenant au tour du jury de se mettre au travail. Une demi-heure après le début de la délibération, le nom du gagnant est enfin annoncé !

Le grand vainqueur

Le gagnant du concours de « la meilleure gaufre belgétarienne » est Jesse

Concours meilleure gaufre belgétarienne - Carrefour

Macken de Wilrijk, le plus jeune des finalistes ! Il a reçu un chèque de 3000 €, soit un an de courses chez Carrefour, et sa recette de gaufres aux pommes et au miel sera bientôt disponible dans les rayons des magasins Carrefour.

« Je suis vraiment très content, mais aussi soulagé, car j'ai trouvé l'étape de la préparation de la pâte assez stressante », déclare Jesse. « Le chèque cadeau sera pour mes parents. Une partie sera versée sur mon compte et nous verserons le reste à une bonne cause. »

Une gaufre épatante

La recette de gaufres de Jesse a été sélectionnée car c’est celle qui répondait le mieux aux trois critères d’évaluation : l’équilibre du goût, l’utilisation de produits belges et l’originalité de la recette. Selon le jury, « sa gaufre légèrement acidulée et délicieusement sucrée est un régal !» Cette gaufre aux pommes et au miel bien de chez nous a visiblement tout pour plaire !

COncours meilleure gaufre belgétarienne - Carrefour

6 finalistes = 6 délicieuses recettes

Wendy Kleykens de Lummen

« Le concours de la meilleure gaufre belgétarienne m'a beaucoup plu. Dans notre famille, nous nous transmettons notre recette de gaufres à la vanille de mère en fille depuis plusieurs générations. » Wendy a réalisé sa recette traditionnelle et y a ajouté des noix qui proviennent du noyer de sa mère. Un ingrédient on ne peut plus belge !

Concours meilleure gaufre belgétarienne - Carrefour

Sophie Charlier de Bruxelles

« Je suis passionnée de cuisine et je tiens mon propre blog, Tomate-Cerise, depuis dix ans déjà. Mes enfants raffolent de desserts. Du coup, je suis devenue Miss gâteaux, crêpes et gaufres. » Sophie a ajouté deux ingrédients typiquement belges à sa recette de base, à savoir le spéculoos et le chocolat. Pour plaire aux enfants et aux gourmands !

Concours meilleure gaufre belgétarienne

Michael Pineur de Grez-Doiceau

« J’ai imaginé une recette de gaufres salées en m’inspirant du traditionnel chicon au gratin de ma grand-mère ! » Le résultat est une réussite. L’amertume du chicon se marie parfaitement au jambon d'Ardenne et au Vieux Bruges. A partager en apéritif, en croque-monsieur ou pour accompagner une salade !

Concours meilleure gaufre belgétarienne - Carrefour

Greg Bogaert de Bruxelles

Le grand gagnant de notre concours du meilleur stoemp belgétarien a plus d’un tour dans son sac ! Cette année encore, ce fin gourmet s’est montré plus qu’enthousiaste et a présenté sa recette de gaufres. « J’ai remplacé le sucre par du sirop de Liège aux pommes, dattes et poires et j’ai utilisé du sarrasin grillé. Un délice avec le café ! »

Concours meilleure gaufre belgétarienne - Carrefour

Alizée Jaspers de Béclers

« C'est ma mère qui m'a inscrite derrière mon dos ! Comme j'aime revisiter des plats sucrés en leur apportant un côté salé, j'ai participé au concours avec ma recette de gaufres au jambon et aux légumes belges : des carottes pour le sucré et le croquant, et de la courgette pour la texture. Le goût des gaufres est très neutre, ce qui permet d'y ajouter plein d'autres ingrédients. »

Concours meilleure gaufre belgétarienne - Carrefour

Jesse Macken de Wilrijk

« J'aime beaucoup faire de la pâtisserie, et ce depuis que j’ai 6 ans. Lorsque j'ai vu l'appel pour le concours Carrefour dans ma boîte mail, j'ai tout de suite couru en cuisine. J'ai pris la recette de base de ma grand-mère et j'ai remplacé le sucre vanillé par du miel, un produit très belge que j'adore.» Jesse a ensuite ajouté des petites pommes fermes et remplacé le sucre blanc par de la cassonade.

Concours meilleure gaufre belgétarienne - Carrefour