La meilleure gaufre belgétarienne de Jesse

Jesse Macken, grand gagnant de notre concours « la meilleure gaufre belgétarienne », est le plus jeune des six finalistes à avoir présenté sa gaufre devant notre jury. Du haut de ses 14 ans, il s’est distingué par l’originalité et la saveur de sa recette.

Le jury du concours s’est basé sur trois critères pour évaluer les gaufres des candidats : l’équilibre du goût, l’utilisation de produits belges et l’originalité de la recette.

Lors de la finale, le verdict est tombé. C’est la recette de Jesse qui répondait le mieux à ces trois critères : « Sa gaufre est légèrement acidulée et délicieusement sucrée...un régal !», nous explique Eric Patigny, Maître Cuisinier de Belgique et membre du jury.

"Je suis vraiment très heureux, mais aussi soulagé, car j'ai trouvé l'étape de la préparation de la pâte assez stressante. Le chèque cadeau sera pour mes parents. Une partie sera versée sur mon compte et nous verserons le reste à une bonne cause."

Concours la meilleure gaufre belgétarienne

La recette de gaufres belgétariennes de Jesse

Si Jesse a remporté le concours de la gaufre belgétarienne, ce n’est pas un hasard. Plus qu’une spécialité belge, la gaufre est pour lui une histoire de famille. Cette fameuse recette, on pourrait presque dire qu’elle coulait dans ses veines, et qu’elle n’attendait plus que le concours de la gaufre belgétarienne pour être révélée.

« J'aime beaucoup faire de la pâtisserie, et ce, depuis que j’ai 6 ans. Lorsque j'ai vu l'appel pour le concours Carrefour dans ma boîte mail, j'ai tout de suite couru en cuisine. J'ai pris la recette de base de ma grand-mère et j'ai remplacé le sucre vanillé par du miel, un bon produit belge que j'adore. J'ai ensuite ajouté des petites pommes fermes et j'ai remplacé le sucre blanc par de la cassonade, qui se marie très bien aux pommes. »

« La première fois que j'ai testé mes gaufres d'automne à la maison, nous avions de la visite. Elles ont tout de suite plu ! J'ai toutefois décidé de couper les pommes en morceaux plus petits, afin que les gaufres aient une plus jolie forme. C'était une bonne idée ! A l’école, mes amis ont trouvé mes gaufres tellement bonnes qu’ils ont même passé commande. Heureusement, tout le monde pourra bientôt les acheter chez Carrefour ! »

Concours meilleure gaufre belgétarienne - Carrefour