Les burgers au barbecue

Qu’ils soient d’ici ou d’ailleurs, à chacun son burger ! Pimenté, sucré-salé, au poulet, végétarien ou marin, faites-les griller au barbecue, servez-les avec de la sauce maison et savourez !

 

Burgers

Le secret d’un bon burger

Si vous êtes un gourmand traditionnel ou un gourmet un brin sophistiqué, les mots d’ordre pour un bon burger sont fraîcheur et qualité : pain bio, viande ou autres ingrédients de premier choix, fromage acheté à la découpe et sauce « maison ».

Pour ce qui est des agréments, c’est selon vos goûts : cornichons, oignons, tomates, roquette, jeunes pousses, tomates séchées, câpres, courgettes grillées… Bien loin de la junkfood, vous croquerez aussi dans un burger à la fois sain et savoureux.

Au poulet

Ce burger de poulet à la salsa de mangue est à la fois frais et épicé et marie harmonieusement la saveur de la mangue, de la coriandre, du piment jalapeño et du jus de citron. Pour encore plus d’originalité, ajoutez à la salsa de mangue un peu d’avocat.

Burger de poulet à la salsa de mangue

Veggie

Cette recette de burger végétarien aux légumineuses à base de lentilles, de pois chiches et d’épinards est très originale. Elle allie moelleux et croquant. Et pour une version sucrée-salée étonnante, remplacez la tomate par des tranches de pêche fraîche.

Burger végétarien aux légumineuses

Au poisson

Poisson blanc, sauce ananas pimentée, concombre au vinaigre : ce burger au poisson, salade concombre-ananas est aussi surprenant que délicieux! Pour varier, remplacez le poisson par des scampis ou du poulet.

Burger de passion, salade concombre-ananas