Lindemans Gueuze Cuvée René & Société Roquefort Cave Saveur

 

La belle pétillance et les arômes de cidre et de sherry de la Gueuze à l'ancienne Cuvée René se marient parfaitement avec la fraicheur d'un fromage frais ou d'un fromage aux herbes.

Kriek Cuvée René & Chavroux Ciboulette

 

La Kriek Mort Subite est une bière au goût pur et frais de griottes dont l’attaque douce-acide des tanins de pépins s'allie parfaitement avec les fromages bleus doux (par exemple Stilton ou Bleu des Causses) ou les fromages blancs.

Pecheresse Lindemans & Chavroux Pur Chèvre Nature

 

Le goût aigre-doux de la Pecheresse se marie parfaitement avec les fromages de chèvre frais comme le Chavroux, tout en douceur et en onctuosité, qu’ils soient servis chauds (sous forme de soufflés) ou sortant du frigo.

Belle-vue Gueuze & Entremont Comté

 

Un fromage de chèvre frais et légèrement acidulé s’associe bien avec une bière de fermentation spontanée, comme la Belle Vue Gueuze. Cette bière un peu aigre, mais tout à fait ronde et fruitée est vieillie en fûts de chêne et correspond parfaitement au fromage Entremont Comté.