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Comment bien choisir son verre à bière ?


Qu’importe le flacon… pourvu qu’il soit adapté à son contenu! Voici toutes les astuces pour offrir le verre adéquat à la bière de votre choix…

Ce n’est pas un hasard si les brasseurs proposent des verres adaptés à chaque breuvage… C’est que la forme du contenant permet de créer une mousse qui valorise le  contenu. Et cette mousse est importante car elle protège la bière de l’oxydation, même si les Anglais ne sont pas toujours d’accord avec nous sur la question…

5 modèles de verres pour 5 dégustations au top !

Le verre droit

C’est le modèle préféré des Irlandais quand ils s’offrent une belle “rousse”. Il a connu une évolution chez nous en devenant plus étroit dans le bas, et en se dotant de stries… 

On y boit quoi ?

C’est LE verre à pils mais on peut aussi y déguster une gueuze, une Kriek ou une Guiness

Comment choisir son verre à bière : le verre droit

Le verre tulipe

Comment choisir son verre à bière : le verre tulipe

Comme son nom l’indique, il se dresse sur un pied et son col est haut et resserré pour permettre aux bières blondes, chargées en gaz carbonique, de laisser s’échapper les bulles. 

On y boit quoi ?

C’est LE verre des blondes mais pas exclusivement. Les bières fruitées, à fermentation spontanée (Kriek, Framboise…) et les spéciales s’y trouvent bien aussi pour exalter leurs arômes.

Le verre calice

Massif, ce verre “qui en jette” est posé sur un pied servant de support à un col s’évasant de plus en plus. Une certaine ressemblance avec le calice utilisé par les moines lors des célébrations… 

On y boit quoi ? 

Les Trappistes et les bières d’abbaye, évidemment ! Sa forme permet à ces trésors brassicoles de dégager un maximum d’effluves en même temps.

Comment choisir son verre à bière : le verre calice

Le verre ballon

Comment choisir son verre à bière : le verre ballon

Arrondi et resserré par le col, comme peuvent l’être les verres à vin, le verre ballon est l’ami des bières moins gazeuses dont il laisse échapper le bouquet tout en retenue. 

On y boit quoi ? 

C’est le compagnon des brunes !

Le verre bock

Tout le monde connaît ce gros “gobelet”, lourd et imposant, qui rafraîchit la bière avant qu’on la déguste tout en lui ajoutant une rondelle de citron pour renforcer ses arômes d’agrumes. 

On y boit quoi ? 

Les blanches !

Comment choisir son verre à bière : le gobelet
Le truc en plus Le secret d’une belle mousse réside dans un verre adéquat ET propre ! Veillez à ce qu’il ne comporte aucune trace de doigt ou de gras car ce sont les résideux graisseux qui font retomber la mousse. Pour être parfait, rincez le verre à l’eau froide et laissez-le sécher à l’air libre… comme dans les meilleures brasseries

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.