Le barbecue au gaz

 

Vous aimez les barbecues qui démarrent en un clin d’oeil pour les soirées improvisées ? Vous êtes très “repas en tribu” ? Vous privilégiez le côté sain et ludique du barbecue au fameux goût de braise ?    

Optez pour le barbecue au gaz car il est…

 

  • Efficace, il s’allume instantanément en poussant sur un simple bouton.
  • Gourmand, il permet de contrôler la température précisément et de cuire sur différent sniveaux (chaleur tournante, four…) pour un grand nombre de convives.
  • Pratique, il s’entretient très facilement.

    Le petit hic :
  • Son rangement nécessite de la place.
  • Vous devez être prêt à manipuler et porter des bouteilles de gaz.
  • Il faut vider le bac de récupération des graisses après chaque cuisson.

Barbecue au gaz Genesis II E-210GBS Weber

Barbecue au gaz Genesis II E-210GBS Weber

3, 2, 1 : grillez !

Démarrer un barbecue au gaz ne se limite pas à dégoupiller les bonbonnes de propane et à regarder les aliments dorer sous les flammes… Suivez notre guide !

Avant :

  • Commencez toujours par soulever le couvercle du barbecue.
  • Ensuite, vous ouvrez la valve de la bonbonne de gaz et vous allumez les brûleurs prudemment, à l’aide d’un long briquet ou du bouton de démarrage s’il y en a.
  • Fermez le couvercle et patientez, il faut que la chaleur monte.
  • Quand la température atteint 150°C, nettoyez la grille. C’est toujours plus facile quand elle est chaude.

Pendant :

  • A vous de juger pour la cuisson… on considère qu’une viande de 2,5 cm d’épaisseur nécessite 8 à 10 minutes de cuisson pour rester saignante, 12 à 14 pour être à point et 16 à 20 pour être bien cuite.
  • Après la cuisson, laissez-la un peu reposer, ça booste sa saveur.

 Après : 

  • Fermez la valve du gaz, éteignez les brûleurs et, pendant que la grille est encore chaude, profitez-en pour la nettoyer.
  • Si des morceaux de viande collent ou si la grille est enduite de sauce, réchauffez-la, les flammes la nettoieront.

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