Fraîcheur marine

Venu de la cuisine Nikkei, la cuisine des immigrants japonais au Pérou, le ceviche est aujourd’hui de plus en plus répandu dans le monde entier. Du poisson cru mariné, des notes d’agrumes et des soupçons d’épices pour une entrée fraîche et pimpante.

Régal tricolore

Les asperges vertes sont en vedette de ce plat où le crémeux du risotto répond au croustillant du saumon. Le pesto vient donner du punch au tout et souligner le bel accord de couleur entre le poisson, le riz et les légumes.

Cap sur les îles

Direction les cieux tropicaux avec ce dessert au parfums chaleureux. Mangue, litchi, ananas victoria et vanille nous chantent une mélodie envoutante, baignée par la douceur du lait de coco. Un grand rayon de soleil à déguster sans modération.