Comment nettoyer les moules ?

Nettoyer les moules

De l’eau, de l’eau et encore de l’eau. Animaux aquatiques, les moules ont besoin d’oxygène pour conserver leur fraîcheur. Oxygène qu’elles trouvent évidemment dans l’eau. Elles vont donc naturellement s’ouvrir et se détendre ce qui va vous permettre de retirer un maximum de sable et d’impuretés, mais aussi d’arracher plus facilement les éventuelles algues résiduelles. Optez pour une eau suffisamment fraîche, dans laquelle vous laisserez tremper les moules quelques minutes tout en les nettoyant doucement à la main.