FRAIS

Généralement à boire dans leur 1ère ou 2ème année, les rosés frais offrent une belle acidité. On goûte ensuite des arômes subtils de fleurs blanches et de fleurs jaunes et fraîches, souvent accompagnés d’arômes de fruits frais, d’herbes aromatiques, d’épices à peine moulues et de notes herbacées. Sans amertume ni tanin, ce sont des "vins de plaisir" tout en fraîcheur.
 

Principaux cépages :

  • Pinot Noir    
  • Grenache Noir     
  • Cinsault   
  • Syrah    
  • Mourvèdre

FRUITES

Ces rosés, dont les arômes de fruits sont un peu plus présents, restent légers. Les mots et les saveurs qui viennent spontanément à la bouche sont : fraise, groseille, framboise, pêche ou pamplemousse. Suivi d'un léger goût de rose séchée et de fruits secs. Lorsque le vin est un peu plus évolué, on retrouve un peu de son enfance avec des saveurs de fruits cuits un peu compotés ou de confiture.

Principaux cépages :

  • Pinot Noir    
  • Grenache Noir     
  • Cinsault     
  • Syrah     
  • Mourvèdre