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« Aujourd’hui, Carrefour intensifie plus que jamais son engagement auprès de ses clients en supprimant 116 substances controversées de ses produits mais aussi en réduisant la quantité de sucres, de sel, de matières grasses et d’acides gras saturés de ses produits de marque. »
Le glutamate monosodique est un additif qui permet de renforcer le goût des aliments lorsqu'il est ajouté à des produits transformés. Sur les étiquettes, il apparaît sous le code E621 et serait responsable entre autres de réactions allergiques.
Les colorants caramels ammoniacaux E150c/d, les plus utilisés à des fins esthétiques, seraient tout aussi nocifs pour notre santé.
De 2017 à 2019, Carrefour a réduit de 34 tonnes le sel dans ses produits parmi les plus consommés.
De 2017 à 2019, 561 tonnes de matières grasses et 64 tonnes d’acides gras saturés en moins dans nos produits.
Depuis 2017, notre engagement a permis une réduction de 100 tonnes de sucres tout en préservant la qualité gustative de nos produits.