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Qu’importe le flacon… pourvu qu’il soit adapté à son contenu! Voici toutes les astuces pour offrir le verre adéquat à la bière de votre choix…
Ce n’est pas un hasard si les brasseurs proposent des verres adaptés à chaque breuvage… C’est que la forme du contenant permet de créer une mousse qui valorise le contenu. Et cette mousse est importante car elle protège la bière de l’oxydation, même si les Anglais ne sont pas toujours d’accord avec nous sur la question…
C’est le modèle préféré des Irlandais quand ils s’offrent une belle “rousse”. Il a connu une évolution chez nous en devenant plus étroit dans le bas, et en se dotant de stries…
On y boit quoi ?
C’est LE verre à pils mais on peut aussi y déguster une gueuze, une Kriek ou une Guiness
Comme son nom l’indique, il se dresse sur un pied et son col est haut et resserré pour permettre aux bières blondes, chargées en gaz carbonique, de laisser s’échapper les bulles.
On y boit quoi ?
C’est LE verre des blondes mais pas exclusivement. Les bières fruitées, à fermentation spontanée (Kriek, Framboise…) et les spéciales s’y trouvent bien aussi pour exalter leurs arômes.
Massif, ce verre “qui en jette” est posé sur un pied servant de support à un col s’évasant de plus en plus. Une certaine ressemblance avec le calice utilisé par les moines lors des célébrations…
On y boit quoi ?
Les Trappistes et les bières d’abbaye, évidemment ! Sa forme permet à ces trésors brassicoles de dégager un maximum d’effluves en même temps.
Arrondi et resserré par le col, comme peuvent l’être les verres à vin, le verre ballon est l’ami des bières moins gazeuses dont il laisse échapper le bouquet tout en retenue.
On y boit quoi ?
C’est le compagnon des brunes !
Tout le monde connaît ce gros “gobelet”, lourd et imposant, qui rafraîchit la bière avant qu’on la déguste tout en lui ajoutant une rondelle de citron pour renforcer ses arômes d’agrumes.
On y boit quoi ?
Les blanches !