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La foire aux vins
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Les appellations d’origine sont désormais réunies sous deux sigles européen, AOP – pour Appellation d’Origine Protégée – et IGP – pour Indication
Géographique Protégée – qui correspondent aux différents sigles nationaux (AOC en France, DOC en Italie, etc). Chaque région a ses spécificités.
L’année de récolte du vin. Celui-ci varie selon les millésimes (notamment en raison du climat et de la qualité de la récolte).
Il peut s’agir du producteur lui-même mais aussi d’un négociant ou d’une coopérative.
11% pour un vin léger, à parti de 13% pour un vin corsé.
Lorsque cette mention est présente, cela signifie que le récoltant embouteille lui-même son vin.
Mention obligatoire à partir de 10mg/l.
Notre savoir-faire se deguste avec sagesse.