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Toutes les recettes pour des amuse-bouches festifs

Les amuse-bouches donnent un air de fête à votre table. Ici vous trouverez tout ce qu'il vous faudra pour préparer les meilleurs zakouskis. Des grands classiques appréciés de tous aux combinaisons plus audacieuses pour surprendre vos invités. A vous de jouer !

Les amuse-bouches donnent un air de fête à votre table. Ici vous trouverez tout ce qu'il vous faudra pour préparer les meilleurs zakouskis. Des grands classiques appréciés de tous aux combinaisons plus audacieuses pour surprendre vos invités. A vous de jouer !

Petits cubes de saumon en croûte de sésame

Huîtres au gin

Saint-Jacques et salsa pomme-concombre

Scampis en sauce et chicons caramélisés

Kay

27 ans

« Mon apéro favori ? Des bouchées, des croustades, des dips pimentés, des chips… Je les adore tous ! »

Broos

30 ans

« Je trouve qu’une brochette de scampis à la méridionale, c’est à se lécher les doigts ! Avec du guacamole en plus, c’est un must. »

Etoiles au brie et compote d’airelles

Carpaccio de bar

Velouté de topinambours, copeaux de truffe noire

Kay

27 ans

« J’aime expérimenter : nous avons dressé la table avec des feuilles de bananier et posé des loempias, des préparations à base de riz et de nouilles. »

Broos

30 ans

« En hiver, je préfère des bouchées chaudes à base de pâte feuilletée. Je choisis des farcis déjà tout prêts, fourrés au fromage ou avec des mini-saucisses. »

Satays de canard

Sucettes de foie gras en croûte de noix

Ballotins de carpaccio à la truffe

Purée de céleri-rave, salade de carottes et jambon Ganda

Petits plus plein d'astuces

Pour accompagner un apéritif, comptez 6 pièces par heure et par invité.

Prévoyez au moins cinq variétés différentes, en jouant sur les saveurs : salées, exotiques, viande et poisson, légumes et fromages, etc.

Laissez parler votre imagination en soignant les garnitures et en variant les présentations. Vos bouchées seront non seulement un plaisir pour les palais mais aussi pour les yeux.

Ne faites pas les canapés et autres zakouskis trop grands, ils doivent pouvoir se déguster en deux bouchées au maximum.