Gourmands de viande, régalez-vous !

Les carnivores ne sont pas oubliés. Vous ne saurez que choisir entre ces valeurs sûres de la bonne cuisine, que sont le poulet aux champignons et le steak chateaubriand. Deux plats ô combien gourmands qui raviront les papilles de tous. Savourez tout simplement !

Astuce

Le poulet aux champignons est simple à préparer. Si vous voulez améliorer le plat en apportant un petit twist supplémentaire, ajoutez des herbes aromatiques ou des épices comme le curry. Inattendu mais délicieux !

Astuce

Pour réussir parfaitement la cuisson de votre steak, badigeonnez la viande d’huile plutôt que d’en mettre sur la poêle, ça l'empêchera de coller. Utilisez aussi des pinces pour la manipuler plutôt qu’une fourchette qui risque de la percer et de lui faire perdre son jus. Retournez le steak une seule fois afin que la viande ne sèche pas et, une fois cuit, couvrez-le avec de l’aluminium durant quelques minutes pour que le jus puisse s'épanouir et les fibres se détendre. Résultat : une viande délicieusement tendre.

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Astuce

Pas de fusillo ? Rassurez-vous, n’importe quel type de pâtes longues, saupoudrées de parmesan fera parfaitement l’affaire : spaghetti, linguine, cappellini,… Vous en avez sûrement dans vos placards.

Astuce

Trop de mozzarella ? Une fois le paquet ouvert, gardez la mozzarella dans son liquide (ou dans de l'eau légèrement salée), afin d'éviter qu'elle ne se dessèche. Elle doit alors être consommée rapidement, dans les 48 heures environ.

Astuce

Pas de crème aigre dans votre réfrigérateur ? Remplacez-la par 250 ml de crème fraîche, de fromage frais type Philadelphia ou de yaourt nature. Assaisonnez d’une cuillère à café de moutarde forte. Onctuosité assurée !

Astuce

Vous pensez que le stoemp est un plat d’hiver ? Erreur ! Préparé avec un blanc de poireau, des petits pois croquants et des fleurets de brocoli, relevé par le piquant d’un oignon de printemps puis parfumé avec de la menthe finement ciselée, et vous obtenez un stoemp raffiné qui annonce les beaux jours.