Une ferme laitière bio en Famenne

La Famenne est un vallon sans fin. C'est un paradis pour les vaches, et ça, Suzanne et Jean-Marie de La Ferme de la Bourgade l'ont bien compris. Ils transforment le lait biologique de leurs animaux en de frais et délicieux produits laitiers, dans le respect de la région et de la nature.

Suzanne et sa famille

“Partager notre passion”

« Il y a dix-huit ans, mon mari Jean-Marie a repris la ferme de ses parents. Entre-temps, nous avons eu cinq enfants qui, nous l'espérons, feront de même. C’est parce que nous aimons partager notre passion avec les autres que nous avons élargi notre entreprise avec des gîtes, un restaurant, des ventes à la ferme et du golf fermier. S’ils le souahitent, les clients peuvent donner un coup de main dans les écuries ou simplement s’y balader », raconte Suzanne. 

Des vaches Bleues Mixtes

Nos 300 vaches sont de race Bleue Mixte. À l’opposé des vaches bleues et blanches les plus connues, elles sont surtout élevées comme vaches laitières. Elles sont de nature calme. Elles mangent uniquement de l’herbe, ce qui est idéal pour cette région : la Famenne est peu adaptée à l'agriculture arable mais on y trouve de nombreux pâturages où les vaches peuvent brouter à volonté, Nous cultivons leur nourriture de façon bio. La région nous donne les produits dont nos vaches ont besoin », continue Suzanne. 

Suzanne et son mari

Les produits de la Ferme de la Bourgade

Toujours avec du lait cru

« Notre volonté de proposer des produits bio engendre un rendement laitier est jusqu'à 30% inférieur. Ceci s’explique entre autres par le fait que nous respectons le processus naturel d’alimentation des vaches. Ainsi, nous n’ajoutons aucun aliment complémentaire, juste l’herbe des prés. Nous utilisons uniquement du lait cru pour préserver un maximum de vitamines. Chez Carrefour, nous distribuons du lait demi-écrémé, entier, du yaourt et de la crème. Notre pièce maîtresse est le Pavé Bleu : c'est un fromage à pâte molle bleu développé pour promouvoir la Bleue Mixte. Nous en sommes le seul producteur en Belgique », explique Suzanne.  

Et si vous vous arrêtiez ici ?

-     Produits à acheter à la ferme
-     Possibilité de s’asseoir en terrasse avec un verre
-     Petite visite de la ferme
-     Golf fermier (sur réservation)

Comment s’y rendre ? Entre les points-noeud 96 et 93 juste avant la Rue du Thier sur votre gauche.

Contact : La Ferme de la Bourgade, Rue Moressée 10, 5377 Heure, tel. 086/32 10 09
Heures d’ouverture : Du mardi au dimanche de 10 à 18h 

www.lafermedelabourgade.be

 L'extérieur de la Ferme de la Bourgade

Découvrez ce lait bio dans votre magasin Carrefour

Dans tous nos magasins, un rayon est réservé aux produits de producteurs locaux passionnés. Nous privilégions la vente de ces produits locaux dans un rayon de 40 km autour de leur lieu de production.

Vous pouvez trouver les produits de La Ferme de Bougarde dans les magasins Carrefour de Marche, Jambes et Wépion.