Du café artisanal

Cafés Delahaut est une entreprise familiale de torréfacteurs forte d’une longue tradition. Au cœur de la ville, 800 mètres après notre point de départ, une délicieuse odeur de café fraîchement torréfié envahit déjà notre nez.

François au magasin Cafes Delahaut

« Le café en grains a le vent en poupe »

« L’entreprise existe depuis 1864. Il s’agissait au début d’une épicerie qui, plus tard, a également vendu des produits coloniaux, dont du café congolais. Mon frère et moi sommes la quatrième génération de la famille de torréfacteurs Delahaut. Nous voyons clairement un essor de la vente de café en grains par rapport aux cafés moulus, notamment chez des torréfacteurs artisanaux comme nous. Un grain torréfié moulu juste avant d’être servi conserve en effet toutes ses saveurs », explique François de Cafés Delahaut.

« Nous torréfions des grains de la meilleure qualité »

« Nous sommes un petit torréfacteur artisanal. Il est donc difficile, en termes de prix, de concurrencer les grandes marques. Nous nous distinguons par notre excellente qualité. Cela commence par la sélection des meilleurs grains de café vert, cultivés à très haute altitude et au parfum le plus marqué. Nous les torréfions très lentement à basse température. Le café conserve ainsi sa saveur spécifique. Les grains d’Arabica cultivés en altitude contiennent en outre moins de caféine. Nos cafés sont donc moins agressifs que nos concurrents moins chers », poursuit François de Cafés Delahaut.

Les graines de café de Cafés Delahaut à Namur

Les différents cafés de Cafés Delahaut à Namur

Un nouveau centre de découverte pour le café

En septembre 2020, la majeure partie de la production et l’entrepôt de Delahaut déménageront vers un nouveau site sur le parc d’activités économiques Ecolys à Suarlée – à une dizaine de kilomètres de Namur. Ce nouveau bâtiment durable sera une sorte de centre de découverte avec entre autres un café, une école de baristas et un restaurant ouvert le midi, et les visiteurs pourront jeter un œil à l’atelier. La boutique historique au centre de Namur restera en place.

« Notre café est encore chaud dans les rayons de Carrefour »

« Mon père refusait de vendre notre café via la grande distribution, mais j’ai franchi le pas avec Carrefour. Des amis avaient envie d’acheter notre café, mais ils ne venaient jamais dans notre boutique à Namur. Collaborer avec Carrefour permet aux clients de trouver notre marque plus près de chez eux. Nous torréfions en outre uniquement sur commande. Notre café en rayon chez Carrefour est si frais qu’il est pour ainsi dire encore chaud », selon François de Cafés Delahaut.

Vous trouverez les cafés de Delahaut dans les Carrefour des provinces de Namur, de Hainaut, du Brabant wallon et en région bruxelloise.

François torrifie café de Cafés Delahaut à Namur

Cafes Delahaut

Et si vous vous arrêtiez ici ?

La boutique offre un vaste choix de variétés de café, en grains ou moulu

Contact : Cafés Delahaut, Rue de l’Ange 21, 5000 Namur, tél. 081/22 11 58
Heures d’ouverture : du lundi au samedi de 9h30 à 18h

www.cafesdelahaut.be