Gratin de poireaux jambon

Nombre de personnes
4 pers.
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
25 min.
Difficulté
facile
Budget

Instructions

1

Nettoyez les poireaux et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Coupez le jambon en 2 et enroulez-y chaque poireau. Placez-les dans un plat à gratin.

2

Pour préparer la sauce béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade. Versez le lait petit à petit en mélangeant vivement avec un petit fouet, laissez cuire sans cesser de tourner. Lorsqu’elle s’est épaissie, c’est prêt.

3

Nappez les poireaux de la sauce béchamel, parsemez de fromage et faites gratiner 15 minutes au four à 200°C.

 

Astuce : servez avec quelques pommes de terre vapeur.