Huîtres sauce mignonette aux pommes vertes

Nombre de personnes
2 pers.
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
0 min.
Difficulté
facile
Budget
€€

Instructions

1

Préparez la sauce mignonette : mélangez le mirin, le vinaigre et l’échalote dans un bol. Coupez la pomme en très petits cubes. Pelez le concombre, égrainez-le et coupez-le en très petits dés.

2

Mélangez la pomme et le concombre à la sauce mirin.

3

Ouvrez les huîtres et placez-les sur l’ardoise. Déposez-y une cuillère de sauce mignonette, salez, poivrez et servez.