Poisson all’arrabbiata

Nombre de personnes
4 pers.
Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
30 min.
Difficulté
facile
Budget

Instructions

1

Faites chauffer l’huile et faites-y revenir l’oignon 5 min. Ajoutez les tomates concassées, l’ail et le piment rouge séché. Laissez mijoter 20 min en remuant de temps en temps. Goûtez si la sauce vous paraît assez piquante, ajoutez un peu de crème et du piment si nécessaire.

2

Incorporez les morceaux de poisson et laissez cuire 8 min à feu doux. Ajoutez le reste de la crème, salez et poivrez.

3

Coupez le piment frais en rondelles. Servez, décoré de piment frais, de persil et d’un tour de moulin à poivre.

Bon à savoir

Vous pouvez aussi préparer la sauce à part et faire cuire le poisson à la poêle ou au four et servir le tout avec des pâtes fraîches.