Poisson glacé au soja, gremolata de noix de cajou

Nombre de personnes
4 pers.
Temps de préparation
5 min.
Temps de cuisson
12 min.
Difficulté
facile
Budget
€€

Instructions

1

Préchauffez le four à 200 °C. Placez le saumon dans un plat à rôtir. Salez et poivrez. Pressez l’ail au-dessus du poisson, et badigeonnez de sauce soja, jus de citron et sirop de gingembre. Enfournez 12 min sous le gril.

2

Pour la gremolata : dans un mortier, écrasez la coriandre, les noix de cajou et le zeste de citron.

3

Sortez le poisson du four et servez avec la gremolata.

Astuce

Servez ce plat avec du chou chinois en fines tranches, sauté dans de l'huile de sésame ey du riz basmati.