Salade de quinoa & cookies de brocoli

Nombre de personnes
4 pers.
Temps de préparation
20 min.
Temps de cuisson
10 min.
Difficulté
facile
Budget

Instructions

1

Mélangez tous les ingrédients de la salade de quinoa et réservez au frais.

2

Pour les cookies : détaillez très finement le brocoli. Versez-le dans le bol d'un blender avec le quinoa, la feta, les oeufs, l'ail, le cumin et la coriandre. Salez, poivrez et mixer.

3

Dans une poêle huilée, disposez 4 parts de cette pâte que vous aplatissez légèrement. Laissez cuire 3 à 4 min puis retournez-les. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Réservez au frais une fois refroidis. Préparez la lunchbox, ajoutez 1 kiwi comme dessert.