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Fougasse provençale

Accompagnement
Lunch
Petit-déjeuner
Barbecue
Classique
Végétarien
Facile
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Délayez la levure dans l’eau et laissez gonfler, puis mélangez avec la farine, 1 c à s de sel et 3 c à s d’huile d’olive. Pétrissez le tout jusqu’à obtention d’une boule ferme et bien lisse. Couvrez et laissez lever 1h30.
  2. Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte en un rectangle de 2 cm d’épaisseur. Faites des entailles dans la pâte à l’aide d’un couteau bien aiguisé, badigeonnez d’huile d’olive et parsemez d’herbes aromatiques et de gros sel. 
  3. Enfournez la fougasse environ 25 min, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Levure (2 sachets) 7.5g.
  • Eau tiède 150ml.
  • Farine de blé dur 250
  • Huile d’olive
  • Poignée de romarin et thym, finement hachés 0.50
  • Sel et gros sel marin