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Poulet exotique à l’ananas, pomme de terre à la crème

Facile
15 min.
25 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée jusqu’à tendreté. Enveloppez-les dans du papier aluminium et continuez la cuisson au barbecue.
  2. Découpez 4 grandes feuilles de papier aluminium et placez sur chacune 1 filet de poulet. Répartissez la courgette, le piment et les oignons de printemps sur le poulet et recouvrez de 2 tranches d’ananas.
  3. Mélangez 100 ml de jus d’ananas avec la sauce barbecue, la sauce soja et l’ail. Etalez ¾ de la sauce sur le poulet. Fermez bien les papillotes et faites-les cuire 25 min sur le barbecue. Tournez-les régulièrement. Mélangez la crème épaisse et la ciboulette. Servez le poulet avec le reste de sauce et les pommes de terre nappées de crème à la ciboulette.

mélangez 500 ml de ketchup, 2 c à s de vinaigre blanc, 1 c à s de sauce soja ketjap et 3-4 c à s de sucre brun.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Grosses pommes de terre 2
  • Filets de poulet 2
  • Petite(s) courgette(s), en tranches 1
  • Piment, émincé finement 0.50
  • Oignons de printemps, en rondelles 2
  • Ananas en tranches en conserve 230 g.
  • Sauce barbecue faite maison 2 c.à.s
  • Sauce soja 1 c.à.s
  • Gousse d’ail, écrasée 0.50
  • Crème épaisse 2 c.à.s
  • Ciboulette, émincée 1.5 c.à.s
  • Sel, poivre

Information nutritionnelle

361 kcal

15,2 g mat.gr.

23,6 g glucides

12,3 g sucres

5,3 g fibres

30,2 g protéines