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Pulled pork / Effiloché de porc

Préparation 30 min.
Cuisson 360 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 30 min.
Cuisson 360 min.
Difficulté Facile
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  1. Mélangez les ingrédients de la marinade et enrobez-en la viande. Réservez-la 1 h à température ambiante.
  2. Allumez le barbecue à feu doux (environ 110 °C) et faites cuire la viande pendant 4 h. Vérifiez la cuisson toutes les heures.
  3. Mélangez les ingrédients de la sauce et faites-la cuire à feu doux 10 min. Badigeonnez la moitié de la sauce sur la viande. Déposez-la sur une feuille d’aluminium. Poursuivez la cuisson 2 h. Retirez l’aluminium, effilochez la viande et mélangez-la avec la sauce restante.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour le porc

  • Rôtie de porc au jambon 0.75 kg.

Pour la marinade

  • Cassonade 35 g.
  • Paprika 5 g.
  • Piment en poudre 0.50 c.à.s
  • Oignon en poudre 1 c.à.s
  • Ail en poudre 0.50 c.à.s
  • Fleur de sel 1 c.à.s

Pour la sauce

  • Oignon, finement haché 0.50
  • Gousses d'ail, émincées 1.5
  • Ketchup 15 g.
  • Miel 7.5 g.
  • Vinaigre de cidre 75 ml.
  • Concentré de tomates 15 g.
  • Piment 0.50 c.à.c
  • Sauce Worcestershire 0.50 c.à.s
  • Sel de céleri 0.50 c.à.c
  • Fleur de sel 0.50 c.à.c
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour le porc

  • Rôtie de porc au jambon 0.75 kg.

Pour la marinade

  • Cassonade 35 g.
  • Paprika 5 g.
  • Piment en poudre 0.50 c.à.s
  • Oignon en poudre 1 c.à.s
  • Ail en poudre 0.50 c.à.s
  • Fleur de sel 1 c.à.s

Pour la sauce

  • Oignon, finement haché 0.50
  • Gousses d'ail, émincées 1.5
  • Ketchup 15 g.
  • Miel 7.5 g.
  • Vinaigre de cidre 75 ml.
  • Concentré de tomates 15 g.
  • Piment 0.50 c.à.c
  • Sauce Worcestershire 0.50 c.à.s
  • Sel de céleri 0.50 c.à.c
  • Fleur de sel 0.50 c.à.c

Information nutritionnelle

496 kcal

15,6 g mat.gr.

17,4 g glucides

16,7 g sucres

0,5 g fibres

71,5 protéines