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Spareribs caramélisés, salade de pommes de terre

Préparation 15 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Facile
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  1. Mélangez les ingrédients de la marinade, salez et poivrez. Laissez-y mariner la viande une nuit.
  2. Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les pommes de terre 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Pelez la patate douce, coupez-la en cubes que vous mélangez avec l’huile d’olive, du sel et du poivre. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez 15 min. Blanchissez les brocolis et les pois mange-tout dans une eau légèrement salée. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Mélangez les dés de patate douce, les grenailles, les brocolis et les pois mange-tout. Incorporez 1/3 de la vinaigrette et saupoudrez de persil. Faites griller les côtes de porc sur le barbecue puis servez avec la salade de pommes de terre et le reste de vinaigrette.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 745 kcal
mat.gr. 41 g.
glucides 40 g.
dont sucres 14 g.
fibres 8,6 g.
proteine 49 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Spareribs de porc d'antan Filière Qualité Carrefour 600 g.
  • Pommes de terre grenailles 200 g.
  • Grosse patate douce 0.50
  • Brocoli, en bouquets 0.50
  • Pois mange-tout 75 g.
  • Persil, émincé 1 c.à.s

Pour la vinaigrette:

  • Tahini 1 c.à.s
  • Yaourt grec 2 c.à.s
  • Gousses d'ail 1
  • Citron (jus) 0.25
  • Ciboulette, hachée 1 c.à.s

Pour la marinade:

  • Miel 50 ml.
  • Vin blanc 75 ml.
  • Sauce ketjap manis 30 ml.
  • Huile végétale 50 ml.
  • Gousse(s) d’ail, pressée(s) 1
  • Citron vert (jus) 0.25
  • Moutarde 1 c.à.c
  • Sel, poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Spareribs de porc d'antan Filière Qualité Carrefour 600 g.
  • Pommes de terre grenailles 200 g.
  • Grosse patate douce 0.50
  • Brocoli, en bouquets 0.50
  • Pois mange-tout 75 g.
  • Persil, émincé 1 c.à.s

Pour la vinaigrette:

  • Tahini 1 c.à.s
  • Yaourt grec 2 c.à.s
  • Gousses d'ail 1
  • Citron (jus) 0.25
  • Ciboulette, hachée 1 c.à.s

Pour la marinade:

  • Miel 50 ml.
  • Vin blanc 75 ml.
  • Sauce ketjap manis 30 ml.
  • Huile végétale 50 ml.
  • Gousse(s) d’ail, pressée(s) 1
  • Citron vert (jus) 0.25
  • Moutarde 1 c.à.c
  • Sel, poivre