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Steak mariné à la bière brune et sauce BBQ maison

Steak mariné à la bière brune et sauce BBQ maison

Préparation 20 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 20 min.
Cuisson 10 min.
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  1. Une heure ou deux avant cuisson, faites revenir 2 gousses d’ail pressées dans une petite càs d’huile. Ajoutez 120ml de bière brune, 30ml de sauce soja, le ketchup, 1 càs de Worcestershire sauce, 30g de sucre et le paprika. Cuisez quelques minutes à faible ébullition jusqu’à ce que la sauce soit épaissie. Laissez refroidir.
  2. Ensuite, mélangez 100ml de bière brune, 50ml de sauce soja, 2 càs d’huile, 1 gousse d’ail émincée, la moutarde et 2 càc de Worcestershire sauce. Ajoutez-y la viande et imbibez-la bien. Laissez mariner 1 heure ou 2 au frais avant de cuire au barbecue. Servez la viande en tranches épaisses avec la sauce barbecue.

1 h

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Un beau morceau de chateaubriand Bleue des près Filière Qualité Carrefour
  • Bière St Ambrosius brune 0.50
  • Moutarde piquante Souvenirs du Terroir 1 c.à.c
  • Sauce soja Carrefour 40 ml.
  • Ketchup Carrefour 50 g.
  • Huile de colza Carrefour 1.5 c.à.s
  • Gousses d’ail 1.5
  • Worcestershire sauce 1 c.à.s
  • Sucre brun 15 g.
  • Paprika fumé 0.5 kg.
  • Sel et poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Un beau morceau de chateaubriand Bleue des près Filière Qualité Carrefour
  • Bière St Ambrosius brune 0.50
  • Moutarde piquante Souvenirs du Terroir 1 c.à.c
  • Sauce soja Carrefour 40 ml.
  • Ketchup Carrefour 50 g.
  • Huile de colza Carrefour 1.5 c.à.s
  • Gousses d’ail 1.5
  • Worcestershire sauce 1 c.à.s
  • Sucre brun 15 g.
  • Paprika fumé 0.5 kg.
  • Sel et poivre