Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Facile
40 min.
30 min.

Préparation

  1. Mélange la farine, le beurre, la poudre d'amandes, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Emballe la pâte dans un film alimentaire et réserve-la au frigo 30 min. Fais cuire les cubes de potiron 10 min à la vapeur puis réduis-les en purée. Lorsque la purée est froide, ajoute la crème, les sucres et les épices.
  2. Etale la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Coupe des rectangles de pâte d’environ 10 cm sur 6 cm et dépose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Sur chaque rectangle, au centre, dépose 1 c à s de garniture au potiron. Avec le reste de pâte, réalise de fines lanières pour confectionner des biscuits momies. Pousse sur les bords des lanières pour souder les biscuits.
  3. Préchauffe le four à 200 °C. Badigeonne les biscuits de jaune d’oeuf puis saupoudre de sucre fin et de cannelle. Enfourne les biscuits 20 min. Découpe des grans ronds dans la pâte à sucre blanche, des petits dans la pâte à sucre noire pour former les yeux. Laisse les biscuits refroidir sur une grille et quand ils sont froids, ajoute les yeux.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour la pâte à biscuits

  • farine 75 g.
  • beurre à température ambiente 50 g.
  • poudre d'amandes 25 g.
  • pincée de sel
  • sucre 0.50 c.à.c

Pour la garniture au potiron

  • cubes de potiron 75 g.
  • crème fraîche épaisse 0.50 c.à.s
  • sucre brun 0.50 c.à.s
  • sucre fin 0.50 c.à.s
  • cannelle moulue 0.25 c.à.c
  • gingembre moulu 0.125 c.à.c
  • noix de muscade 0.125 c.à.c
  • extrait de vanille 0.125 c.à.c

Pour la déco

  • jaune d'oeuf 0.50
  • sucre 1 c.à.s
  • cannelle 0.50 c.à.c
  • de la pâte à sucre blanche
  • de la pâte à sucre noire

Information nutritionnelle

256 kcal

14,6 g mat.gr.

26,8 g glucides

12,7 g sucres

1,4 g fibres

3,6 g protéines