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Gâteau aux mendiants

Préparation 15 min.
Cuisson 40 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 40 min.
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  1. Faites chauffer le four à 190°C. Mélangez les deux sucres (sucre semoule et sucre impalpable). Ajoutez la poudre d’amandes, la farine et une pincée de sel à la moitié des sucres mélangés (60 g).
  2. Fouettez les blancs d’œufs en neige pas trop ferme (le mélange doit rester léger et mousseux) que vous incorporez au mélange précédent pour obtenir une pâte d’amande homogène.
  3. Répartissez l’autre moitié des sucres mélangés dans le fond d’un moule tapissé de papier sulfurisé. Recouvrez uniformément avec le mélange de noix et fruits secs. Versez ensuite la pâte d’amande, puis enfournez 40 min. Laissez refroidir le gâteau dans son moule. Puis, démoulez-le en le retournant pour faire apparaître le délicieux glaçage.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Sucre semoule 30 g.
  • Sucre impalpable 30 g.
  • Poudre d’amandes 50 g.
  • Farine pour pâtisserie 0.50 c.à.s
  • Blancs d’œufs
 2
  • Amandes émondées 15 g.
  • Noisettes entières
 20 g.
  • Noix 15 g.
  • Raisins secs 20 g.
  • Pignons de pin 7 g.
  • Pincée de sel 1
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Sucre semoule 30 g.
  • Sucre impalpable 30 g.
  • Poudre d’amandes 50 g.
  • Farine pour pâtisserie 0.50 c.à.s
  • Blancs d’œufs
 2
  • Amandes émondées 15 g.
  • Noisettes entières
 20 g.
  • Noix 15 g.
  • Raisins secs 20 g.
  • Pignons de pin 7 g.
  • Pincée de sel 1