Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gâteau aux mendiants

Dessert
Week-end
Classique
Kids
Végétarien
Facile
15 min.
40 min.

Préparation

  1. Faites chauffer le four à 190°C. Mélangez les deux sucres (sucre semoule et sucre impalpable). Ajoutez la poudre d’amandes, la farine et une pincée de sel à la moitié des sucres mélangés (60 g).
  2. Fouettez les blancs d’œufs en neige pas trop ferme (le mélange doit rester léger et mousseux) que vous incorporez au mélange précédent pour obtenir une pâte d’amande homogène.
  3. Répartissez l’autre moitié des sucres mélangés dans le fond d’un moule tapissé de papier sulfurisé. Recouvrez uniformément avec le mélange de noix et fruits secs. Versez ensuite la pâte d’amande, puis enfournez 40 min. Laissez refroidir le gâteau dans son moule. Puis, démoulez-le en le retournant pour faire apparaître le délicieux glaçage.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Sucre semoule 30g.
  • Sucre impalpable 30g.
  • Poudre d’amandes 50g.
  • Farine pour pâtisserie 0.50c.à.s
  • Blancs d’œufs
 2
  • Amandes émondées 15g.
  • Noisettes entières
 20g.
  • Noix 15g.
  • Raisins secs 20g.
  • Pignons de pin 7g.
  • Pincée de sel 1