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Facile
15 min.
55 min.

Préparation

  1. Fouettez l’œuf dans un grand bol, incorporez-y, peu à peu, le sucre et le beurre fondu. Mélangez-y, en versant le lait battu petit à petit, la farine, le baking powder, le bicarbonate de soude et le sel. La pâte ne doit pas être trop liquide. Enfin, ajoutez les noix.
  2. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, laissez cuire 45 à 55 min dans un four préchauffé à 180 °C. Le gâteau est cuit quand, lorsqu'on pique la pointe d’un couteau en son centre, elle en ressort sèche. Sortez du four et laissez reposer 10 min avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille.
  3. Pendant ce temps, préparez la sauce. Mélangez, dans un bol, le sucre glace et le cacao en poudre. Dans un autre bol, incorporez graduellement le mélange sucre-cacao au beurre ramolli. Ajoutez-y ensuite le café et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Servez avec le gâteau refroidi, décoré de sucre impalpable et de noix hachées.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oeuf 1
  • Sucre brun 110
  • Beurre, fondu 1 c.à.s
  • Lait battu 125 ml.
  • Farine 125
  • Sachet de levure chimique 0.50
  • Bicarbonate de soude en poudre 0.25 c.à.c
  • Sel 0.25 c.à.c
  • Noix hachées 30 g.
  • Beurre 0.50 c.à.s
  • Farine 0.50 c.à.s

Pour la sauce moka

  • Sucre glace 90 g.
  • Cacao en poudre non sucré 0.50 c.à.s
  • Beurre ramolli 36 g.
  • Café fort (expresso) 1

Pour la déco:

  • Sucre impalpable 1 c.à.s
  • Noix hachées 0.50