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Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Préparez une pâte à crêpe homogène en mélangeant tous les ingrédients dans l’ordre suivant: farine, lait, œufs, beurre, sel, sucre et huile.
  2. Faites cuire les pancakes dans une poêle antiadhésive et réservez-les au chaud.
  3. Faites fondre le beurre et le sucre dans la poêle, laissez caraméliser puis déglacez avec le jus de pamplemousse. Fouettez la crème bien ferme. Servez les pancakes nappés de sirop avec la crème, les suprêmes de pamplemousse et le zeste de citron vert.

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  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour les pancakes:

  • Farine 87 g.
  • Lait entier 200 ml.
  • Oeufs 2
  • Beurre fondu 25 g.
  • Pincée de sel 0.50
  • Pincée de sucre 0.50
  • Huile d’arachide 0.50

Pour le sirop:

  • Beurre 40 g.
  • Sucre fin 60 g.
  • Pamplemousses roses (1 pressé, 2 en suprêmes) 1.5
  • Crème à fouetter 50 ml.
  • Citron vert finement râpé (zeste) 0.50