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Biscuits aux carottes et à l’avoine

Dessert
Week-end
Kids
Végétarien
Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Mélangez l’avoine, la farine, la levure, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, l’oeuf et la vanille jusqu’à l’obtention d’une masse homogène. Ajoutez le sirop d’érable et fouettez bien.
  2. Râpez finement les carottes et ajoutez-les au mélange d’oeuf. Mixez dans un robot jusqu’à ce que les carottes soient bien intégrées. Agglomérez les deux mélanges et placez au réfrigérateur 30 min.
  3. Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Etalez la pâte et avec un emporte-pièce, détaillez-y des biscuits de 6 cm de diamètre. Posez une noix de pécan sur chaque biscuit. Enfournez 12 à 15 min puis laissez refroidir sur une grille.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Flocons d’avoine 200g.
  • Farine 150g.
  • Levure chimique 1.5c.à.c
  • Cannelle moulue 1.5c.à.c
  • Beurre, fondu 2c.à.s
  • Gros oeuf(s) 1
  • Extrait de vanille 1c.à.c
  • Sirop d’érable 100ml.
  • Carottes 150g.
  • Belles noix de pécan 8
  • Pincée(s) de sel 1