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Hot-dogs comme à New York

Entrée
Week-end
Kids
Facile
40 min.
30 min.

Préparation

  1. Préparez les rondelles d’oignons frits : épluchez les oignons et coupez-les en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur. Détachez-les et faites tremper les plus larges dans le lait, 30 min. Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée faites cuire les haricots princesse, 10 à 15 min. Réservez.
  2. Faites chauffer l’huile ou la graisse pour friture. Versez la farine dans une assiette creuse. Séchez les rondelles d’oignons, passez-les dans la farine puis faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Egouttez sur du papier absorbant.
  3. Lavez et séchez la salade et le radicchio. Faites cuire les saucisses. Ouvrez les sandwichs et tartinez-les de sauce à l’ail. Recouvrez d’une feuille de salade frisée, d’une feuille de radicchio et de quelques haricots princesse. Posez la saucisse dessus et garnissez de rondelles d’oignons frits et de sauce pickles.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Haricots princesse 25
  • Salade frisée 0.25
  • Radicchio 0.25
  • Petites saucisses 2
  • Sandwichs mous 2
  • Sauce à l’ail 20ml.

Pour les rondelles d'oignons frits:

  • Gros oignon 0.50
  • Lait 50ml.
  • Huile ou graisse pour friture
  • Farine