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Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Versez la crème, le lait de coco et 100 g de sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous. Laissez refroidir, puis placez au congélateur. Versez ensuite le reste du sucre dans la casserole avec le jus et le zeste de citron et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous et forme un sirop. Laissez refroidir et placez également au congélateur.
  2. Dès que les deux mélanges sont à moitié congelés, placez-les dans la sorbetière. Ajoutez le rhum, mélangez et laissez prendre au congélateur. Coupez les 6 citrons verts en deux dans la hauteur et évidez-les. Dès que la glace est prête, garnissez-en les demi-citrons verts et placez-les à nouveau au congélateur.
  3. Retirez les demi-citrons verts farcis du congélateur, coupez-les en quartiers et servez-les sans attendre, décorés d’un brin de menthe fraîche.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Crème fraîche liquide 100 ml.
  • Lait de coco 200 ml.
  • Sucre 75 g.
  • Jus de citron vert 35 ml.
  • Citron(s) vert(s) (zeste) 1
  • Menthe fraîche