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Bricks à la crème frangipane et compote abricot groseille

Facile
20 min.
15 min.

Préparation

  1. Découpez les abricots en morceaux et versez-les dans une poêle avec les groseilles égrenées et du sucre roux (avec parcimonie, la compote doit rester acidulée). Faites cuire quelques minutes à feu doux jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Laissez refroidir et mixez finement.
  2. Crémez le beurre mou au fouet électrique et ajoutez-y le sucre. Mélangez bien puis ajoutez les œufs battus, puis les amandes et enfin, le pudding. Fouettez quelques minutes pour bien aérer le mélange.
  3. Coupez les feuilles de brick en deux et garnissez chaque moitié (pliée en deux sur la longueur) d’une bonne cuillère à café de crème à l’amande. Pliez en triangles et badigeonnez d’un peu de beurre fondu ou d’huile neutre. Cuisez les triangles 15 minutes à 180°c. Servez-les tièdes ou froids avec la compote pour tremper.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Feuilles de brick Carrefour 0.50 paquet
  • Abricots 2
  • Groseilles rouges 25 g.
  • Sucre roux
  • Beurre doux Carrefour 50 g.
  • Amandes en poudre Carrefour Baking Cuisine 50 g.
  • Sucre blanc ultra fin 50 g.
  • Oeuf(s) de poule plein air Carrefour 1
  • Pudding goût vanille Carrefour 0.50 pot