Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Facile
40 min.
45 min.

Préparation

  1. Préparez la pâte à tarte: mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre et le sel dans un bol. Ajoutez le beurre en malaxant pour obtenir une pâte friable, puis versez progressivement l’eau glacée afin d’obtenir une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer environ 30 min. Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez un moule à tarte et saupoudrez-le d’un peu de farine. Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte en un cercle de diamètre légèrement plus grand que celui du moule.
  2. Tapissez le moule avec la pâte en appuyant fermement sur le fond et les bords et découpez les parties qui dépassent. Recouvrez d’une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé, et de poids de cuisson. Faites cuire à blanc environ 15 min. Retirez les poids et la feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson au four 20 min. Laissez la tarte refroidir complètement dans le moule. Pendant ce temps, préparez la ganache au chocolat: portez la crème à ébullition dans un poêlon. Eteignez le feu et versez la crème sur le chocolat. Laissez reposer quelques instants, puis mélangez jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Incorporez une pincée de sel et laissez la ganache refroidir à température ambiante. Versez la ganache sur le fond de tarte refroidi et placez au moins 2 à 3 heures (de préférence une nuit) au réfrigérateur.
  3. Retirez la tarte du frigo et disposez les marshmallows par-dessus. Faites lentement fondre et dorer les marshmallows en les passant délicatement au chalumeau. Servez immédiatement.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour la pâte:

  • Farine pâtissière 150 g.
  • Sucre cristallisé 70 g.
  • Cacao en poudre non sucré 40 g.
  • Beurre doux, coupé en gros morceaux 80 g.
  • Eau glacée 8 c.à.s
  • Beurre et farine pour le moule
  • Pincée de sel 1

Pour la ganache au chocolat:

  • Crème fraîche entière 200 ml.
  • Chocolat fondant, coupé en petits morceaux 235 g.
  • Pincée de sel 1

Pour la déco:

  • Paquet de mini-marshmallows 1