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Chapon rôti farci au boudin et aux noisettes

Chapon rôti farci au boudin et aux noisettes

Préparation 15 min.
Cuisson 50 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 50 min.
Difficulté Moyen
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  1. Retirez la peau du boudin blanc et découpez-le en petits morceaux. Mélangez-le avec les noisettes et quelques gouttes d’huile de truffe.
  2. Farcissez le chapon de ce mélange et refermez celui-ci à l’aide de fil alimentaire. Placez le chapon dans un plat allant au four et frottez-le avec l’ail. Enfournez dans un four préchauffé à 160 °C. Comptez 50 min par kilo.
  3. Après cuisson, laissez reposer couvert d’un papier aluminium. Décorez de deux branches d’estragon avant de servir.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Boudin blanc 60 g.
  • Poignée de noisettes 1
  • Quelques gouttes d’huile de truffe
  • Chapon 1
  • Gousse d’ail, pelée 0.25
  • Branche(s) d’estragon 1
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Boudin blanc 60 g.
  • Poignée de noisettes 1
  • Quelques gouttes d’huile de truffe
  • Chapon 1
  • Gousse d’ail, pelée 0.25
  • Branche(s) d’estragon 1