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Moules gratinées en croûte d’aneth

Facile
20 min.
7 min.

Préparation

  1. Nettoyez les moules. Dans une grande poêle profonde, faites fondre le beurre. Ajoutez les légumes et laissez mijoter 5 min. Ajoutez ensuite les moules et, après 2 min, mouillez avec le vin blanc. Couvrez et laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que toutes les moules s’ouvrent.
  2. Préchauffez le gril à 200 °C. Mélangez le fromage avec la crème, la moutarde et l’aneth, salez et poivrez. Préparez la croûte en mixant finement la chapelure, l’ail, le persil et l’aneth. Salez et poivrez.
  3. Otez les moules de leur coquille et détachez les coquilles du dessus. Jetez-les et remettez les moules dans leur demi-coquille. Répartissez par-dessus le mélange au fromage et saupoudrez du mélange à la chapelure. Répartissez-les sur une plaque de cuisson et passez sous le gril 8 min.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Moules jumbo 0.50 kg.
  • Noix de beurre 1
  • Sachet de légumes pour moules 0.50
  • Vin blanc sec 75
  • Gouda vieux, râpé 35 g.
  • Crème fraîche liquide 65 ml.
  • Moutarde 0.50 c.à.c
  • Aneth, haché 0.50 c.à.s
  • Sel, poivre

Pour la croûte :

  • Chapelure 2 c.à.s
  • Gousse d’ail, pressée 0.50
  • Persil plat, haché 0.50 c.à.s
  • Aneth, haché 1 c.à.s